Описание
Рыбные рулетики в пряном соусе с креветками. Легкое и полезное блюдо. Превосходно с хрустящим хлебом и свежим маслом!!! На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".
Ингредиенты
-
Окунь морской
300 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Укроп
1 пуч.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Уксус
1 ст. л.
-
Горчица
2 ч. л.
-
Сметана
2 ст. л.
-
Лист лавровый
2 шт
-
Соль
-
Перец черный
-
Сахар
2 ч. л.
Приготовление
Окуня разморозить, помыть.
Отделить филе.
Яйца мелко порубить, смешать с укропом. Положить на филе, присыпать солью, перцем.
Начиненное филе свернуть в рулетики и перевязать ниткой. В кипящую воду добавить лук, лавровый лист, соль и положить рулетики. Варить 10-15 минут. Готовые рулетики оставить остывать в бульоне.
Для соуса блендером перемешать 3 вареных желтка с растительным маслом, яблочным уксусом, горчицей, сметаной и сахаром. Посолить, поперчить.
Рулетики порезать острым ножом на порционные кусочки. Сервировать с вареными креветками, кусочками сливочного масла и пряным соусом.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.