Описание
Этот рецепт я взяла из журнала "Школа гастронома", очень понравилось сочетание овощей и фарша, с грибным соусом, заходите, угощу...
Ингредиенты
-
Фарш мясной
800 г
-
Капуста пекинская
400 г
-
Капуста брюссельская
400 г
-
Кабачок
300 г
-
Хлеб
50 г
-
Молоко
-
Сыр твердый
120 г
-
Желток яичный
3 шт
-
Ветчина
150 г
-
Шампиньоны
300 г
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Сливки
50 мл
Приготовление
Для начала замочить хлеб в молоке. Готовим соус: шампиньоны нарезать, обжарить, залить сметаной, потушить, добавить специи, соевый соус и снять с огня, охладить.
Брюссельскую капусту заложить в кипящую воду и когда вода закипит положить пекинскую капусту, разобранную на листья,проварить (но не переваривать) и откинуть на дуршлаг.
Ветчину нарезать брусочками, кабачок ломтиками.
В мясной фарш добавить замоченный хлеб, желтки, тертый сыр, специи, перемешать.
Форму прямоугольную смазать маслом, выложить бумагу для выпечки, так, чтобы свисали края, что бы можно было потом накрыть и тоже смазать маслом.
Дно формы застелить листьями пекинской капусты.
Далее слой фарша
Далее слой кабачков
Далее слой брюссельской капусты и слой ветчины по рецепту, но у меня было мало и я выложила это вперемешку.
Полить соусом
И далее все это повторить, верх накрыть листьями пекинской капусты, накрыть свисающими краями бумаги и поставить в духовку на 1,5 часа.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.