Форшмак из селeдки

Описание

Вкусная и быстрая закуска, да ещe, если так украсить!

Ингредиенты

Сельдь

2 шт
Хлеб

2 ломт.
Масло растительное

3 ст. л.
Яйцо куриное

4 шт
Яблоко

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Лук зеленый

25 г
Сахар

1 ст. л.
Уксус

2 ст. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Сельдь промыть, снять кожицу, удалить кости, филе пропустить через мясорубку

Голову и хвост оставить!

2 куска белого хлеба (без корки) замочить в молоке

Режем яблоко и лук крупными дольками, затем вместе с селёдочным фаршем, отжатым хлебом и вареными белками пропускаем через мясорубку.

Желтки протереть с 1 ст. л. уксуса, заправить сахаром, перцем, растительным маслом – это заправка.

Полученную массу выложить, придав форму селёдки, приложить голову и хвост, затем полить заправкой. Оставшиееся яйцо нарезать кружочками и украсить селедочный форшмак, сверху посыпать мелко нарезанным зелёным луком.

Комментарии и отзывы