Описание
Захотелось чего-нибудь новенького из свеклы, вот и получилось такое овощное сумасшествие, но нам с мужем понравилось.
Ингредиенты
-
Вода
300 мл
-
Томатная паста
3 ст. л.
-
Перец сладкий
100 г
-
Щавель
300 г
-
Лук репчатый
4 шт
-
Сельдерей корневой
500 г
-
Свекла
1 кг
-
Соль
-
Перец черный
-
Чеснок
4 зуб.
-
Масло растительное
4 ст. л.
Приготовление
Лук и сельдерей почистить и промыть, свеклу почистить, все овощи нарезать мелко кубиком.
На раскаленную сковороду налить растительное масло, подрумянить лук, положить сельдерей, помешать, накрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 10 (помешивать)
В подтушенные овощи добавить томатную пасту и воду, перемешать, накрыть крышкой и тушить минут 10.
Теперь пришла очередь свеклы (если свекла несладкая, добавьте 1-2 ч. л. сахарного песка), перемешаем, посолим, поперчим, накроем крышкой и тушим минут 10.
Добавим щавель и сладкий перец, перемешиваем и тушим под крышкой еще минут 15-20.
За пару минут до готовности добавим измельченный чеснок, перемешаем, попробуем на соль- перец, накроем крышкой и отключим газ. Подавать лучше в холодном виде - вкуснее.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.