Лимонный пудинг Губка

Описание

Хочу поделиться с вами очень радостной новостью - мы ждем пополнения!!! И вот последние дни хожу и думаю - хочу лимонный пудинг, хоть я его и раньше никогда не ела))) рецепт из программы "все будет хорошо" Очень легкий и безумно вкусный десерт!! Очень советую попробовать и Вам!!

Ингредиенты

Масло сливочное

40 г
Ванильный сахар

10 г
Цедра лимона

1 ст. л.
Сок лимонный

2 ст. л.
Молоко

150 мл
Сахар

140 г
Яйцо куриное

2 шт
Мука пшеничная

50 г

Приготовление

Вот из таких продуктов будем делать пудинг. Духовку разогреваем до 180 С. Формочки смазываем маслом.

Сахар - сначала только 100 г берем, взбиваем с размягченным сливочным маслом.

Добавляем желтки, по одному.

Перемешиваем и всыпаем ванильный сахар. Кладем лимонную цедру, муку (50 г = 4 ст. л. муки) и лимонный сок. В конце маленькими порциями добавляем молоко.

Получается вот такое тесто (как на оладушки).

Взбиваем белки с добавлением небольшого количества лимонного сока. Постепенно, не переставая взбивать, добавляем оставшийся сахар. Взбиваем до появления крутой пены.

Перемешиваем взбитые белки с основной массой. Заполняем подготовленные формочки наполовину объема массой для пудинга и ставим на большой противень с высокими бортиками. Помещаем противень в духовку и наливаем в него воды так, чтобы она дошла до середины формочек. Запекаем пудинг в течение 30 минут при 180 градусах.