Описание
Кто там рыбу у нас любит и травку-муравку? Тающая во рту рыба и брокколи, самое то, не сырая и не разваренная, вкуснючая-я-я-я!
Ингредиенты
-
Филе рыбное
6 шт
-
Брокколи
500 г
-
Масло сливочное
25 г
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Горчица
1 ч. л.
-
Молоко
350 мл
-
Сыр твердый
100 г
-
Сок лимонный
-
Соль
-
Смесь перцев
Приготовление
Отвариваем брокколи в подсоленной воде-10 мин.Отбрасываем на дуршлаг.
Филе рыбы-палтус,треска,у меня камбала. Промываем, обсушиваем, сбрызгиваем лимонным соком и отставляем в сторону.
В небольшой кастрюльке распускаем масло,добавляем муку,горчицу и быстро перемешиваем.Понемногу добавляем молоко и специи,непрерывно помешивая,до образования однородной массы.Всыпаем тертый сыр,это может быть Чеддер,у меня Эмэк,местного производства и снова перемешиваем.
Выкладываем рыбу на смазанный маслом противень.Я не стала смазывать,у меня одноразовый.
Поливаем рыбу соусом,при этом оставляем 3-4 стол,ложки "про запас",выкладываем брокколи венчиком.
Брокколи поливаем оставшимся соусом.Ставим в заранее разогретую духовку до 180 град.до зарумянивания,на 15-20мин.у кого какая духовка.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.