Описание
Я приготовила этот салат по мотивам салата "Вальдорф" ("Уолдорф"). Известно, что Уолдорфский салат впервые стали подавать в нью-йоркском отеле «Вальдорф-Астория», чем и объясняется его название. Но, поскольку рецептура его не выдержана с точностью, а сделана, если можно так сказать, кавер-версия, я и придумала ему такое название. Тоже напоминает о Нью-Йорке.
Ингредиенты
-
Филе куриное
1 шт
-
Фенхель
0.5 шт
-
Сельдерей черешковый
2 шт
-
Яблоко
1 шт
-
Орехи грецкие
0.5 стакан
-
Виноград
-
Пармезан
50 г
-
Сметана
2 ст. л.
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Горчица
1 ч. л.
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Филе обжарить, остудить и нарезать брусочками.
Фенхель настрогать тонкими ломтиками.
Сельдерей очистить от жестких прожилок и нарезать наискосок тонкими полосками.
Яблоко очистить и нашинковать тонкой соломкой, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело.
Соединить первые три компонента в широкой миске.
Добавить мясо,
Затем орехи и перемешать.
Взбить сметану, соевый соус, горчицу, соль и перец, заправить салат.
Плоское блюдо застелить листьями зеленого салата, если они имеются в наличии.
Горочкой выложить салат. Украсить половинками грецкого ореха, половинками красного винограда (косточки предварительно удалить), посыпать тертым пармезаном.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.