Описание
Рецептов, как приготовить плов, есть целые книги, и как бы его не приготовь, всегда найдется кто-то, кто скажет, что это неправильно и надо вот так, и это самый правильный рецепт, потому что по нему еще готовил плов сам Чингисхан. Поэтому приготовить плов может каждый, причем у всех есть свой рецепт (самый лучший и настоящий). Я приготовил самую обычную рисовую кашу с куриными ножками.
Ингредиенты
-
Чеснок
2 зуб.
-
Морковь
1 шт
-
Картофель
2 шт
-
Окорочок куриный
6 шт
-
Рис
500 г
-
Специи
-
Масло растительное
100 г
Приготовление
Я взял немного свежего розмарина, зерна черного перца, кориандра, крупной соли
и потолок в ступке.
Куриные ножки (или другие части курицы) помоем, обсушим, посолим и замаринуем любыми вашими любимыми специями. Смажем растительным маслом.
Картофель почистим, крупно нарежем, помоем, добавим специй и соль, смажем растительным маслом.
Сковороду нагреем, нальем немного масла и кладем картофель, жарим быстро с двух сторон до коричневой корочки.
Теперь нам нужна кастрюля, лучше всего чугунная с тефлоновым покрытием, но и простая с толстым дном подойдет. Первым слоем выкладываем на дно картофель.
В освободившуюся сковородку кладем куриные ножки, жарим до румяной корочки,
накрываем крышкой и тушим еще минут 25-30 на медленном огне,
их также выкладываем в кастрюльку.
И вы будете смеяться, опять мы найдем работу для сковородки, в том масле, где жарилась курочка, поджариваем чеснок и морковку.
Добавляем простой, самый обычный рис (ОБЯЗАТЕЛЬНО ЗАПОМНИТЕ КАКОЕ КОЛИЧЕСТВО) и обжариваем минут 7-10, пока рис не начнет менять цвет.
Выкладываем рис сверху на наше мяско и вот тут мы должны вспомнить все обещания, которые мы давали еще до свадьбы,
да нет же, мы про рис, сколько мы положили риса, нам надо залить горячей водичкой
ровно в полтора раза больше.
Накрываем нашу кастрюльку крышкой и на небольшом огне примерно минуток 45 пускай поварится.
И сразу крышку не открывайте, даете кашке отдохнуть пару минуток, чуток остыть, набраться ароматов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.