Апельсиновый соус для мяса

Описание

Рецепт нашла в интернете, решила при первой же возможности его приготовить... Возможность себя ждать не заставила. Смутило, что в исходном рецепте расчет идет на 1 литр жидкости. Решила для первого раза уменьшить пропорции и... прогадала. Соус получился вкусный, хотелось больше и больше. Кстати, любителям китайских кисло-сладких соусов он придется по вкусу!

Ингредиенты

Сок апельсиновый

1 л
Сахар

100 г
Уксус

50 г
Розмарин

1 ч. л.

Приготовление

Из апельсинов выжать сок.

На моих фото объемы небольшие, так как повторяю: пропорции уменьшила и готовила соус из 250 г сока. Выход получается небольшой, для одного человека, поэтому вам даю оригинальные пропорции.

Добавяем сахар,..

... уксус,...

..., розмарин.

Ставим на средний огонь и, периодически помешивая, увариваем в течение 40 мин. Соус к этому моменту должен чуть загустеть. Не ждите сразу густого соуса, он доходит до нужной консистенции в процессе остывания.