Салат "Родео"

Описание

Рецепт взят из "Большой книги салатов и закусок". Заинтересовал этот салат тем, что огурцы в нем вареные, а вот почему "Родео" - я не поняла.

Ингредиенты

Огурец

3 шт
Майонез

100 г
Горчица

2 ч. л.
Соль
Перец болгарский

1 шт
Хлеб
Масло растительное

Приготовление

Почистить огурцы и удалить семечки (обязательно даже у не очень мелких, так как в них основная влага). Порезать не мелкими кубиками. Из шкурок, после приготовления, делаем маску...

Отварить огурцы в подсоленной воде так, чтобы они не стали мягкими. Мне было достаточно опустить в кипящую воду, довести до кипения и проварить минуту. Оказывается, если огурцы очистить и отварить, они теряют яркий огуречный запах и остается только аромат свежести.

Дать воде стечь, обсушить, убрать в холодильник.

Обжарить хлеб. За 30 минут до подачи салата, заправить его майонезом с добавлением горчицы (я заправляла Ложным майонезом http://www.povarenok.ru/recipes/show/59292/ ) На это время салат лучше убрать в холодильник.