Торт любимому сайту

Описание

Я не большой мастер в изготовлении и украшательстве тортов. Но любимый сайт я не могу не поздравить! С Днем Рождения, любимый и очень дорогой для меня Поваренок!!!

Ингредиенты

Яйцо куриное

8 шт
Мука пшеничная

8 ст. л.
Сахар

3 стакан
Крем

1 шт
Сливки

0.5 л
Молоко сгущенное

0.5 банка
Масло сливочное

100 г
Какао-порошок

3 ст. л.
Миндаль

1 стакан
Коньяк

0.5 стакан
Кофе натуральный

200 мл

Приготовление

Готовим два типа бисквита. Один белый, другой коричневый. Я бисквит готовлю очень просто. Взбиваю два яйца с сахаром в крутую пену, кладу две столовые ложки муки и осторожно перемешиваю. Выливаю это тесто в форму 27 см. Пеку до румяного цвета при 180 градусах. Затем повторяю процесс. Получается два коржа.

Для темного бисквита я проделываю то же самое, только добавляю по одной столовой ложке какао. Таким образом, у меня получилось 2 белых коржа и 2 коричневых.

Далее готовим два типа крема: белый и коричневый. Белый - это взбитые с сахаром жирные сливки до устойчивых пиков. А для приготовления коричневого крема размягченное сливочное масло взбиваем до бела. Продолжая взбивать постепенно добавляем сгущенное молоко и 1-2 ложки какао.

Затем я приготовила заварной крем из брикета по инструкции. И соединила его с масляно-сгущеночный кремом.

Для пропитки в крепко заваренный кофе я добавляю столько сахара, чтобы было весьма сладко и наливаю ликер с коньяком. Количество коньяка регулируем по вкусу.

Затем собираем торт. Сначала белые коржи, хорошо пропитанные пропиткой и обильно смазанные взбитыми сливками. Темные коржи я обрезала, приложив тарелку, уменьшив диаметр, пропитала и обмазала со всех сторон коричневым кремом.