Пирожки с водкой

Описание

Я читаю замечательную газету "Моя семья". Этот рецепт оттуда. Тесто универсальное, начинка может быть любой, а сами изделия жареные либо печеные.

Ингредиенты

Морковь

1 шт
Капуста белокочанная

500 г
Мука пшеничная
Яйцо куриное

2 шт
Масло сливочное

50 г
Дрожжи

1 упаковка
Молоко

0.5 л
Лук репчатый

1 шт
Водка

1 ч. л.
Соль
Сахар

Приготовление

Нагреть молоко и масло до растворения масла. Добавить дрожжи, яйца, водку, по щепотке соли и сахара. Все хорошо перемешать

Добавить муки столько, чтобы замесить эластичное, нелипкое тесто. В оригинальном рецепте надо было дать тесту 1,5 часа подойти, но я добавила мало муки (пришлось бегать докупать еще) и тесто само хорошо перебродило. А после окончательного замеса оно очень быстро поднялось

А пока тесто поднимается, готовим начинку - лук, морковь и капусту нашинковать

И обжарить до мягкости всех составляющих, добавив приправы по вкусу

Налепить пирожки. Можно делать с любой начинкой и потом жарить либо печь по желанию. Для моего варианта - пирожкам дать подойти, обмазать желтком, проткнуть спичкой в нескольких местах и выпекать при 200 град. до готовности (минут 40)