Мексиканская сковорода с рисом

Описание

Яркая, сочная, острая и сладкая одновременно мексиканская сковорода. Добавление курочки делает ее ещё и сытной. Даже если Вы не очень проголодались, все равно рука так и потянется к этому блюду! Совсем скоро наступит время сбора урожая, и у Вас будет все необходимое рядом, на Вашей любимой даче. Угощайтесь на здоровье!!!

Ингредиенты

Курица

1 шт
Рис

1 упаковка
Перец болгарский

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Перец красный жгучий

1 шт
Помидор

1 шт
Соус томатный

4 ст. л.
Специи

1 ч. л.
Зелень
Кукуруза

4 ст. л.
Масло растительное

Приготовление

Продукты, которые нам понадобятся.

Рис сварить как указано на упаковке. Я использую прекрасный рассыпчатый рис "Янтарь" от фирмы "Мистраль". Тем временем нарезать куриное филе небольшими полосками.

Нарезать оба вида перца. Красный жгучий, колечками, семена не убирать, так будет ароматнее и придаст более острый вкус блюду. Болгарский перец нарезать полосками, не мелкими.

Лук нарезать вдоль сегментами, не мелкими.

Помидоры нарезать брусочками.

На сковороде разогреть масло и обжарить до лёгкой золотистой корочки кусочки курицы, это нужно делать очень быстро, чтобы не пересушить мясо.

К курице добавить лук, жарить до прозрачности лука, буквально несколько минут.

Добавить перцы, перемешать и немного обжарить. Наша задача, не вревратить овощи в кашу, они должны остаться немного хрустящими.

На этом этапе посолить, добавить специи, перемешать.

Добавить свежий помидор, немного обжарить.

К овощам и курочке добавить томатный соус или кетчуп. Перемешать. Попробовать на соль, сахар, специи. Если у Вас просто томатный соус и не хватает кислоты, добавьте несколько капель лимонного сока или уксуса. Потомить, чтобы все ингредиенты "подружились", буквально минутку. Выключить.