Описание
Готовлю своей семье это сытное блюдо, быстро и просто. Отварная картошечка с нежным сочным мясом и маринованным лучком. Очень вкусно!
Ингредиенты
-
Свинина
400 г
-
Картофель
1.5 кг
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Лук красный
1 шт
-
Уксус
0.5 ч. л.
-
Смесь специй
1.5 ч. л.
-
Соль
2 ст. л.
-
Укроп
3 веточ.
-
Петрушка
3 веточ.
-
Вода
2 л
Приготовление
Почистить и отварить картофель в подсоленной воде. Воду слить.
Свиной биток на кости с прослойками жира посолить, натереть специями, смазать растительным маслом.
Разогреть сухую сковороду и выложить мясо. Обжарить минут 5 до румяной корочки. Нужно "запечатать" мясо.
Перевернуть и обжарить минут 5 другую сторону.
Еще раз перевернуть и обжарить минут 5, накрыв крышкой.
И последний раз перевернуть, обжарив под крышкой. На обжарку уходит примерно 20 минут. Важно мясо не пересушить.
Мясо снять с огня, переложить в миску, накрыть крышкой. Так оно отдохнет и соки равномерно распределятся.
Нарезать мелко зелень. Лук нарезать полукольцами, присолить, добавить уксус, черный молотый перец, перемешать.
Мясо нарезать тонкими ломтиками и выложить в центр блюда. По краю выложить картошку. Полить мясным соком и жиром, оставшимся на сковороде. Посыпать маринованным луком и украсить зеленью.
Можно по краю выложить маринованные помидорчики, огурчики, сладкий перец.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.