Бисквитный торт с фруктами и кремом из пудинга

Описание

Вкусный бисквитный тортик со свежими фруктами и пудинговым кремом.

Ингредиенты

Мука пшеничная

1.5 стакан
Масло сливочное

150 г
Молоко

250 мл
Ванильный сахар

1 упаковка
Разрыхлитель теста

1 упаковка
Молоко сгущенное

5 ст. л.
Яйцо куриное

4 шт
Мед

6 ст. л.
Пудинг ванильный

1 упаковка
Нектарин

3 шт
Мандарин

3 шт
Орехи грецкие

3 ст. л.
Изюм

3 ст. л.
Какао-порошок

3 ст. л.

Приготовление

Муку вместе с разрыхлителем просеиваем + ванильный сахар. В растопленное масло добавляем мёд и какао, перемешиваем и выливаем в муку. Взбиваем яичный желток с медом, смешиваем с мукой. Отдельно взбиваем белок с щепоткой соли до устойчивой пены и добавляем в тесто + заранее замоченный изюм и измельченные грецкие орехи. Хорошенько замешиваем.

Форму смазываем сл. маслом, выкладываем в нее тесто и отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 30 мин.

По истечении времени, остужаем бисквит и разрезаем его на 2 части.

Готовим пудинговый крем. Для этого: в 100 мл. теплого молока добавляем смесь для пудинга, хорошенько перемешиваем. В сотейнике разогреваем оставшееся молоко и добавляем пудинговую массу. Постоянно помешивая доводим до кипения и варим в течении 5-7 мин. Снимем с огня, остужаем, добавляем взбитое яйцо, сгущенное молоко, мед и хорошенько взбиваем миксером до образования легкой воздушной массы.

Нектарины моем, отделяем от косточек, нарезаем кубиками и обжариваем в мёде. После этой процедуры нектарины станут нежными и сочными.

На одну половину бисквита выкладываем наши медовые нектарины.

Покрываем половинку нашего тортика пудинговой массой.

Закрываем второй половиной бисквита, наносим оставшийся пудинговый крем.

В сковороду, в которой обжаривали нектарины, добавляем очищенные и разделенные на дольки мандарины, обжаривать их не нужно, пусть просто полежат и пропитаются медком.