Творожный пирог " АССОРТИ "

Описание

Еще один рецепт от Жени-Поваренка с поварешкой, спасибо за рецепт. Нежный, легкий, летний, творожный пирог, без муки с фруктами.

Ингредиенты

Крупа манная

0.5 стакан
Кефир

0.66 стакан
Масло сливочное

50 г
Сахар

0.5 стакан
Творог

500 г
Сода

1 ч. л.
Соль
Яйцо куриное

3 шт
Ванильный сахар

1 упаковка
Готовая начинка

Приготовление

Слова автора. Заливаем 1/2 стакана манной крупы 2/3 стакана кефира (сыворотки, простокваши и пр. на выбор)

пусть постоит и набухнет минут 20.

Растираем 50 гр сливочного масла с 1/2 стакана сахара.

Добавляем 500 гр обезжиренного творога, протерев его через сито для пущей однородности. Не протирала,и творог брала 9 и 11% жирности.

Далее щепотка соли и 1 ч.л. без горки соды, гашеной уксусом или лимонным соком.

Добавляем пакетик ванильного сахара, набухшую манку,

и по одному втираем 3 яйца.

Теперь хорошо взбиваем венчиком или миксером. Раскладываем тесто по трем мисочкам.У меня были слива,нектарин-предварительно снять шкурку,надрезать и окунуть в кипяток.

мелко нарезать фрукты

3-ей черешня

Противень или форму смазываем маслом, посыпаем манкой. Частями в любом порядке выкладываем тесто с разными фруктами.На противень, например, можно полосами.В круглую тортовую форму можно по сегментам.

Сверху можно посыпать мелко порубленными орехами. Ставим в предварительно нагретую до 180 градусов духовку минут на 40-50. На плоском противне испечется быстрее, в глубокой форме подольше. Готовность пробуйте деревянной шпажкой, вынутая из середины теста, она должна быть сухой. Сразу пирог из формы не вынимайте, дайте чуть остыть.

На плоском противне испечется быстрее, в глубокой форме подольше. Готовность пробуйте деревянной шпажкой, вынутая из середины теста, она должна быть сухой.Сразу пирог из формы не вынимайте, дайте чуть остыть.