Сырцовые лимонные пряники

Описание

Впервые эти пряники я испекла, когда мне было лет 12) Вкусно-вкусно! И я так гордилась собой, что все получилось! Пекла их несчетное количество раз, а потом как-то подзабылся рецепт. Очень рада, что он попался на глаза снова! Лимонные-прелимонные, нежные, мягкие, сливочные прянички - то, что нужно!

Ингредиенты

Мука пшеничная

400 г
Сахар

1.5 стакан
Масло сливочное

50 г
Яйцо куриное

1 шт
Сода

0.5 ч. л.
Вода

0.5 стакан
Лимон

1 шт

Приготовление

Измельчаем лимон (целиком) любым, вам удобным способом - измельчаем его в блендере или пропускаем через мясорубку. Я просто натираю через крупную терку. Семена удаляем

Я использую коричневый сахар от Мистраль - его карамельный вкус делает выпечку еще вкуснее!

Сахар отмеряем, заливаем водой и варим густой сироп

В лимон кладем яйцо, измельченное сливочное масло, наливаем горячий сироп, кладем муку, соду и вымешиваем тесто. Смотрите по сорту своей муки, ее может уйти больше или меньше. Нам нужно получить нежное и не тугое тесто. Большое кол-во муки сделает пряники твердыми. Делим тесто на кол-во пряников - у меня их получилось 13 штук