Картофельные зразы с "Гормоном счастья"

Описание

Говорят, что острые блюда и соусы улучшают настроение! Особенно, если блюдо с перцем чили. Почему? Капсаицин, который входит в их состав, активно вырабатывает "Гормон счастья". Если вам грустно... приготовьте мои зразы!

Ингредиенты

Картофель

500 г
Крабовые палочки

170 г
Лук-шалот

1 пуч.
Лимон

1 ст. л.
Масло подсолнечное

1 ч. л.
Мука пшеничная

3 ст. л.
Соевый соус

1 ч. л.
Соль

1 ч. л.
Перец черный

0.5 ч. л.
Огурец

1 шт
Мед

2 ст. л.
Уксус

1 ст. л.
Перец чили

2 шт
Соевый соус

1 ч. л.

Приготовление

Крабовые палочки мелко нарезать. Лук-шалот настричь тоже мелко.

Картофель растолочь на пюре. Добавить крабовые палочки, лук. Влить масло и сок лимона. Муку и соевый соус. Поперчить и посолить. Все хорошо перемешать.

Мокрыми руками формируем зразы, из одной столовой ложки теста. Обжариваем на подсолнечном масле 3-4минуты с каждой стороны.

Приготовим соус. Огурец мелко нарежем, добавим мед, уксус, соевый соус. Аккуратно нарежем перец чили. Желательно красного цвета. Если вы делаете без перчаток, то тчательно вымыть руки. Соус перемешать и дать постоять 30 минут.

Делала несколько раз. И в зависимости от того, темный или светлый соевый соус добавляла в тесто, получался цвет нашего блюда. Вот эти с темным соусом.

Комментарии и отзывы