Описание
Очень простой в приготовлении, нежный кекс. Приятный желтенький цвет придает кукурузная мука. Структура кекса пористая с вкраплением кусочков ароматных фиников. Угощайтесь!
Ингредиенты
-
Мука кукурузная
1 стакан
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Сода
0.5 ч. л.
-
Соль
0.25 ч. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Кефир
1.5 стакан
-
Финик
15 шт
-
Маргарин
75 г
-
Ванилин
-
Сахарная пудра
1 ст. л.
-
Сахар
150 г
Приготовление
Финики помыть и залить 1 ст. кипятка на 10 мин
Два вида муки, соду, ванилин перемешать и просеять
Яйца растереть с сахаром, добавить соль и перемешать.
Добавить к предыдущей массе кефир и размешать.
Финики обсушить на бумажном полотенце и порезать мелкими кусочками. Перемешать с небольшим количеством муки.
Растопить маргарин, остудить.
В яично-кефирную смесь добавить растопленный маргарин и перемешать. Добавить финики и быстро перемешать еще раз.
Выливаем в форму для кекса (смазать маслом, если не селиконовая).
Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 45 мин. Ориентируйтесь по вашей духовке.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.