Штоллен с кедровыми орешками в горшочке

Описание

В этом году я решила моим родным подарить на рождество вот такие подарочки. Надеюсь, им понравятся. Как говорится, просто и со вкусом)

Ингредиенты

Цукаты

200 г
Орехи кедровые

150 г
Масло сливочное

300 г
Молоко

0.25 л
Цедра апельсина

1 упаковка
Соль
Ароматизатор

1 бутылка
Сахар

150 г
Дрожжи

2 упаковка
Мука пшеничная

750 г
Изюм

100 г
Сахарная пудра

150 г
Ликер

2 ст. л.

Приготовление

Начнем, как всегда, с продуктов. Еще нам понадобится изюм и горшочки для цветов - глиняные, простые, диаметром 10 см.

Смешаем сухие продукты: муку, сухие дрожжи, сахар и соль.

К сухой смеси добавим ванильный ароматизатор, цедру апельсина, подогретое молоко и размягченное масло. Вымешаем мягкое тесто, чуть липнующее к рукам. Поставим на часик в теплое место. У меня получилось на два часа. Я с ужасом обнаружила, что у меня закончился изюм. И я срочно поехала его покупать))).

Через два часа тесто поднялось вот так.

Кедровые орешки обжарим чуть на сковородке. Размолем в блендере крупно. Оставим одну столовую ложку для украшения.

Смешать изюм, цукаты и орешки с небольшим количеством муки (у меня примерно 2 столовые ложки). И тщательно вмешаем начинку в тесто. Делать это довольно-таки легко. Тесто мягкое и податливое. Далее берем горшочки деаметром 10 см и прокладываем их пекарской бумагой.

Разделить тесто на три части. У меня это примерно по 610 грамм каждая часть. Вложить комочки теста в горшочки и дать подняться минут 15.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов (с обдувом - до 160 градусов) духовке 35-45 минут. Сначала мои штоллены были такие.

Потом они немного поднялись.

Потом еще выше.

Под конец я думала, что мои штоллены просто выпрыгнут из горшочков. Вынимаем из духовки и даем остыть.

В это время готовим глазурь. Смешиваем сахарную пудру с ликером. У меня ликера не было, я добавила просто воды с парой капель апельсинового аромата. Смазываем глазурью верхушки у штолленов, украшаем кедровыми орешками и цукатами. В общем, как душа пожелает.