Описание
Как-то раз, просматривая свою старую записную книжку, наткнулась на этот рецепт и решила попробовать приготовить. Результат понравился, и с тех пор этот пирог частенько бывает на нашем столе. И теперь я хочу поделиться с вами. Дорогие поварята, этот пирог для вас! А, В ОСОБЕННОСТИ, ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЬНИЦ КУКУРУЗЫ - ТОНЕЧКИ-ЛИАНДЫ, НИНУЛИ-DESERT ROSE И ТАНЮШИ-ТТШКИ. ДЕВОЧКИ, УГОЩАЙТЕСЬ!
Ингредиенты
-
Крупа кукурузная
2 стакан
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Молоко
1 стакан
-
Дрожжи
1.5 ст. л.
-
Сахар
4 ст. л.
-
Ванильный сахар
1 упаковка
-
Арахис
50 г
-
Сахарная пудра
-
Вода
1.5 стакан
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
Приготовление
В кастрюлю налить воду, всыпать крупу, добавить сахар, ванилин и поставить на сильный огонь. Варить, постоянно помешивая, до загустения. На сильном огне на это уйдет примерно минут 5. Когда вода почти полностью выкипит, нужно уменьшить огонь и влить 0,5 стакана молока. Проварить еще пару минут (не больше, нам нужна полуготовая крупа), снять с огня и остудить.
Остывшая каша. Она должна быть еще гуще, но в этот раз я готовила порцию поменьше и не рассчитала количество жидкости :-[.
Пока каша остывает, нужно на сухой сковороде поджарить арахис и очистить его. Вообще-то, по рецепту орехи не нужны, но я решила их добавить и не пожалела. В общем-то, подойдут и другие орехи.
Муку смешать с дрожжами, всыпать щепотку сахара и залить оставшимся молоком (подогретым!). Перемешать, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 10-15 минут. Я поставила на солнечный подоконник :-).
В остывшую кашу влить яйца, высыпать орехи и перемешать.
Высокую толстостенную сковороду смазать и посыпать панировочными сухарями.
За это время как раз подошла опара.
Духовку нагреть до 160 градусов. В кукурузную массу выложить опару и перемешать.
Затем переложить ее в подготовленную форму, накрыть пленкой и оставить в теплом месте минут на 20.
По истечении времени снять пленку и поставить пирог в духовку.
Выпекать до образования золотистой корочки около 1 часа. Зависит от духовки.
Готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой. Я поверх пудры еще посыпала какао.
Подавать со сметаной или, как в моем случае, со взбитыми сливками.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.