Американский малиновый фул

Описание

Что такое фул - это фруктовое или ягодное пюре, смешанное с кремом и взбитыми сливками, а еще так называют все несерьезное. Так что я предлагаю попробовать самый несерьезный в приготовлении десерт, но с бездной вкусности. Я приготовила малиновый фул, потому что красный цвет - цвет любви, страсти, он как ни один другой подходит к празднику всех влюбленных. "Ягода малина нас к себе манила..."

Ингредиенты

Малина

1 стакан
Маскарпоне

200 г
Сливки

100 мл
Сахар коричневый

2 ст. л.
Ром

1 ст. л.

Приготовление

Продукты для приготовления десерта

Подогрейте ром и залейте им сахар, размешайте до полного растворения сахара.

Ягоды разморозьте, если это нужно. Отложите несколько ягодок для украшения, остальные разомните вилкой в не очень однородное пюре.

Сливочный сыр взбейте в пышную массу.

Охлажденные сливки взбейте до крепких пиков и по немногу, не переставая взбивать, влейте по каплям растворенный сахар.

Смешайте взбитый сливочный сыр со сливками, аккуратными движениями силиконовой лопаточки сверху вниз.

Разложите по креманкам или бокалам, сделайте чайной ложкой небольшое углубление, аккуратно положите малиновое пюре, шпажкой или лучиной размешайте пюре, опустив ее вниз до дна.

Сверху лучиной нарисуйте небольшой рисунок (моих талантов хватило только на небольшие разводы, я не профи). Украсьте ягодами, поместите в холодильник для охлаждения на полчаса.

Комментарии и отзывы