Описание
Так захотелось уже настоящей весны, теплой и солнечной, что решила вспомнить старый рецепт, который когда-то прочитала на страничке перекидного календаря. Скумбрия получается очень вкусной, с лимонной кислинкой, а соус к ней - это всеми любимый весенний салатик с огурцами, яйцом и луком. Очень необычное сочетание, но это невообразимо вкусно!
Ингредиенты
-
Скумбрия
1 кг
-
Уксус
2 ст. л.
-
Лимон
1 ломт.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Укроп
1 пуч.
-
Петрушка
0.5 пуч.
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Огурец
2 шт
-
Майонез
2 ст. л.
-
Сливки
4 ст. л.
-
Соль
1 ст. л.
-
Лук зеленый
Приготовление
1.Скумбрию очистить от внутренностей, отрезать голову и хвост.
2. Положить в кипящую на слабом огне воду, добавить соль, уксус, ломтик лимона и укроп, а также разрезанную пополам луковицу.
3. Рыбу сварить до готовности и оставить в той воде, в которой она варилась на ночь.
4. После этого снять с рыбы кожу, разделить скумбрию на две половины и выложить на блюдо.
5. Теперь приготовим соус. Майонез разбавить сливками.
6. Добавить очищенный и мелко нарезанный огурец.
7. Затем режем так же мелко яйцо и добавляем в соус. 8.Мелко рубим петрушку и добавляем туда же, слегка солим.
9.Поливаем скумбрию получившимся соусом (салатом) и посыпаем нарезанным зеленым луком.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.