Описание
Португальская кухня. Близится католическое Рождество. В этот день друзьям и родным обязательно дарят бутылку красного домашнего вина и Королевский пирог. На конкурс "Новогодние вкусы планеты"
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
625 г
-
Дрожжи
2 ч. л.
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Желток яичный
2 шт
-
Молоко
170 мл
-
Сахар
125 г
-
Маргарин
150 г
-
Соль
1 ч. л.
-
Изюм
70 г
-
Орехи грецкие
70 г
-
Цедра лимона
-
Цукаты
-
Миндаль
50 г
-
Слива
60 г
Приготовление
Замесить 100 г муки с дрожжами и теплым молоком. Дать подойти в течение нескольких часов.
Сахар смолоть в пудру.
Добавить к сахарной пудре просеянную муку.
Туда же добавляем растопленный маргарин, яйца, желтки и соль.
Добавляем распаренный изюм, грецкие орехи, сливы, часть цукатов и миндаля.
Все хорошо перемешать.
Соединить оба теста вместе.
Натереть цедру одного лимона или апельсина.
Все вымесить и поставить в теплое место на 6-10 часов.
Тесто вымесить еще раз и уложить в форме круга, в центр поставить баночку с водой. Можно смазать яйцом, украсить любыми фруктами, цукатами, мармеладом, оставшимся миндалем и курагой. Выпекать в разогретой до 180*С духовке до готовности.
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.