Американский рождественский пирог

Описание

Конкурс-путешествие "Новогодние вкусы планеты" переносит меня сегодня в Америку. Американцы любят Рождество и все традиционные приготовления, связанные с ним. Украшены дома, светятся в ночи фигуры, улицы освещены огнями электрических гирлянд, развешанных на кустах и деревьях. И вот прислушаетесь... Слышите знакомые нотки?! Jingle bells , jingle bells Jingle all the way , Oh what fun it is to ride In a one – horse open sleigh , Oh! А мы готовим рождественский американский пирог, рецепт которого дала мне подружка, жившая там пару лет.

Ингредиенты

Печенье

0.5 кг
Масло сливочное

250 г
Молоко сгущенное

1 банка
Желток яичный

3 шт
Чернослив

200 г
Курага

200 г
Изюм

100 г
Орехи грецкие

100 г
Миндаль

100 г
Коньяк

100 г
Белок яичный

1 шт
Сахар

0.25 стакан

Приготовление

1. Печенье измельчить в крошку.

2. Добавить растопленное масло.

3. Хорошо вымешать.

4. Данной смесью выложить форму. Проколоть вилкой в нескольких местах. Выпекать в духовке при 180 гр. 15 минут.

5. В сгущенку добавить желтки и хорошо взбить.

6. Выливаем данную смесь в форму.

7. Измельчить в блендере курагу, чернослив, изюм и орехи.

8. В фруктово-ореховую смесь добавляем коньяк. Хорошо перемешиваем.

9. Выкладываем фруктово-ореховую смесь в форму и выпекаем в духовке 30-45 минут до загустения желтковой смеси.

10. Белок взбиваем с сахаром до "стойких пиков".

11. Наносим белковую массу на пекарскую бумагу, а под ней трафарет снежинок.

12. Высушить "снежинки" в не горячей духовке.

13. Американский рождественский пирог готов!

Комментарии и отзывы

Анна Шарова

здравствуйте! очень нравится этот рецепт, но можно ли форму лелать не из печенья, а самому тесто замесить? в каких пропорциях тогда добавлять ингредиенты?

28 Декабрь