Паштет из форели, шампиньонов и цветной капусты

Описание

Очень сочный, ароматный и полезный паштет!

Ингредиенты

Форель

3 шт
Шампиньоны

300 г
Капуста цветная

200 г
Лук репчатый

1 шт
Хлеб

2 ломт.
Помидор

0.5 шт
Яйцо куриное

2 шт
Сметана

1 ст. л.
Лист лавровый

2 шт
Перец черный
Соль

Приготовление

Форель отвариваем 5 минут в подсоленной, кипящей воде с добавлением лаврового листа.

Откладываем в сторонку, пусть пока остывает.

Перекручиваем на мясорубке луковицу, помидор,

цветную капусту, хлеб,

размороженные и отжатые шампиньоны.

Хорошенько перемешиваем.

Рыбу отделяем от костей и шкурки.

Разминаем руками или вилкой и отправляем к фаршу.

Добавляем сметану, яйцо, соль, перец

и тщательно перемешиваем до однородной массы.

Выкладываем в подходящую по размерам форму. Заливаем сверху взбитым яйцом.

И ставим в разогретую до 180*С духовку на 35 минут.

Готовый паштет вынимаем из духовки, аккуратно переворачиваем на тарелку и украшаем по желанию. Намазываем паштет на хлебушек и наслаждаемся. Приятного аппетита! :-)

Комментарии и отзывы