Конвертики из творожного теста с овощами

Описание

Вкусные несладкие пирожки из творожного теста с интересной начинкой. Заходите на чай!

Ингредиенты

Мука пшеничная

300 г
Творог

250 г
Маргарин

250 г
Соль

1 щепот.
Яйцо куриное

1 шт
Шампиньоны

1 банка
Лук репчатый

2 шт
Морковь

1 шт
Горошек зеленый

2 ст. л.
Сыр твердый

200 г
Приправа
Соевый соус
Перец черный
Соль
Масло растительное
Яйцо куриное

1 шт

Приготовление

Делаем начинку: грибы и лук мелко режем и обжариваем на растительном масле.

Через несколько минут добавляем натертую на крупной терке морковь и горошек. Еще немного обжариваем, приправляем по вкусу "Вегетой", соевым соусом, если нужно, солью, свежемолотым перцем. И снимаем с огня.

Когда овощи остынут, добавляем к ним нарезанный мелкими кубиками сыр.

Пока начинка остывает, делаем тесто. Смешиваем маргарин (или сливочное масло, предварительно его можно довести до мягкости в микроволновке) с творогом, мукой, солью и яйцом. Вымешиваем до эластичного теста, по необходимости добавляем муку. Тесто должно получиться не очень крутым, но эластичным, чтобы его можно было раскатать.

Тесто раскатываем в пласт, делим на квадраты (средние). Можно не всё сразу раскатывать, а частями.

На каждый квадрат помещаем начинку, примерно по 1 ст. л. И защипать в виде конверта.

Уложить пирожки на смазанный растительным маслом противень, смазать взбитым яйцом, сделать несколько проколов вилкой для выхода пара. Выпекать 20 минут при 180 градусах.