Описание
Вычитала рецепт в журнале "Гастроном". Очень даже вкусное печенье. Тесто мягкое и не сложное в приготовлении. Рекомендую!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
500 г
-
Сахар
250 г
-
Масло сливочное
75 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Вода
100 г
-
Желток яичный
1 шт
-
Молоко
1 ст. л.
-
Соль
Приготовление
Сливочное масло 75г растопить.
В миске смешать муку,сахар и соль.Все перемешать
Сделать в ценре углубление,влить 3 яйца и масло растопленное.Перемешать
Постепенно влить воду и начать вымешивать тесто.
Выкладываем тесто на поверхность ,посыпанную мукой.И вымешиваем минут 5-7 до мягкости и эластичности. Тесто в начале очень липкое,не обращайте внимагие,чререз минуту оно станет мягким и приятным
Сформируем шарик,положим в миску и в холод на 1 час
Разделим тесто на небольшие куски,примерно по 4 см
Раскатаем в овальную лепешку.Пару раз прокатите скалкой поверху и достаточно.
Вот так.Тонко катать не надо
Делаем лодочку. Завернем во внутрь сперва один край
Потом другой
Сделать посередине неглубокий надрез
Можно посыпать орехами(но лучше после смазки перед выпечкой) И края защипить чуть
Противень выстелить бумагой и смазать маслом растительным. Выложить лодочки и отставить на 1,5 часа(не знаю зачем,но следую строго по рецепту)
Лодочки смазать смесью желтка с молоком(можно с водой). И в разогретую духовку до 180 гр на 15-20 мин
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.