Салат со спаржей "Изящество"

Описание

Весной так хочется выглядеть "тонкой, звонкой и прозрачной". Оказывается, спаржа относится к продуктам, в которых содержится минимум калорий. Именно спаржа поможет Вам быть изящной. Предлагаю вариант вкусного, полезного и простого в приготовлении салатика.

Ингредиенты

Масло подсолнечное

2 ст. л.
Филе куриное

100 г
Спаржа

100 г
Шампиньоны

100 г
Помидоры черри

5 шт
Сок лимонный

2 ст. л.
Руккола

50 г
Имбирь

0.25 ч. л.
Орех мускатный

0.25 ч. л.
Перец красный жгучий

0.25 ч. л.
Перец черный
Кориандр

0.25 ч. л.
Соль

Приготовление

Если вы не обременены лишними килограммами, то для приготовления этого салатика можете обжарить куриное филе и грибы (нарезанные пластинками) на подсолнечном масле "Олейна". Я же рекомендую Вам куриное филе и шампиньоны отварить (варила вместе) и нарезать пластинками.

Берём спаржу, у меня замороженная, и режем на "палочки" длиной около 5 см. Отвариваем пару минут в кипящей воде. Спаржа должна оставаться слегка хрустящей.

Сразу кладём на дуршлаг и проливаем холодной водой, тогда она останется "зелёненькой". Обсушиваем бумажным полотенцем.

Делаем ароматную заправку. Берём подсолнечное масло "Олейна", добавляем сок лимона, соль, красный жгучий и чёрный молотый перец, сухой имбирь, порошок кориандра и мускатный орех.