Рулетики "Челси"

Описание

Предлагаю вам рецепт рулетиков из омлета, которые делаются очень быстро и просто. Это рецепт из какого-то кулинарного журнала (название, к сожалению, не скажу, т. к. попала ко мне только вырезка самого рецепта). А т. к. название блюда "Челси"(я его не придумала, оно так и называлось), то посвящаю я эти рулетики нашему поваренку-Танюшке(Челси). Танюша, это для тебя.

Ингредиенты

Яйцо куриное

4 шт
Майонез

120 г
Мука пшеничная

3 ст. л.
Творог

200 г
Чеснок
Шпинат

1 пуч.
Специи
Сметана

Приготовление

Готовим начинку: творог растереть с солью, перцем+ выдавленный чеснок + нарезанный шпинат (его предварительно ошпарить, а лишнюю воду отжать), и у меня немного было черемши. Хорошо все перемешать и заправить майонезом (или сметаной, это по желанию). Если вместо творога плавленые сырки, то сырки натереть на терке, дальше так же, как и с творогом.

Теперь готовим тесто для рулетов. Для этого хорошо взбиваем яйца с майонезом и мукой (я это делала в комбайне) + соль, перец по вашему вкусу.

Теперь надо испечь омлет. Можно эту массу вылить на противень, застеленный бумагой, и довести до готовности в духовке. Но я этого не делала, а поджарила на сковородке 2 омлета с двух сторон до золотистой корочки (как раз мне хватило на два омлета на моей сковородке). На фото готовый омлет и начинка.

На теплый яичный блин-омлетик намазать начинку по всей поверхности.

разрезать его на небольшие кусочки (у меня получилось на 4 части). Вот в таком виде их уже можно и кушать. Но можно выложить в огнеупорную посуду...

....залить соусом (например, сметанным или майонез+сметана 50:50). У меня сметана с солью и перцем. И запечь в духовке минут 10-15. Я запекала в микроволновке 5 минут.