Описание
Нежный яичный рулет с начинкой из двух видов сыра - твердого и плавленого, творога, паприки и болгарского перца! Такая закуска может украсить праздничный стол или станет приятным разнообразием для повседневного меню!
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Сметана
90 г
-
Мука пшеничная
1 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Сыр твердый
60 г
-
Петрушка
2 веточ.
-
Укроп
2 веточ.
-
Творог
160 г
-
Сыр твердый
60 г
-
Сырок плавленый
100 г
-
Паприка сладкая
0.5 ч. л.
-
Укроп
2 веточ.
-
Петрушка
2 веточ.
-
Перец болгарский
2 шт
-
Масло растительное
Приготовление
Для яичного слоя: Белки отделить от желтков. Соединить желтки, сметану, муку, соль и перец по вкусу, хорошо взбить миксером.
Добавить измельченную зелень и натертый твердый сыр. Хорошо перемешать.
В отдельной посуде взбить белки со щепоткой соли до устойчивых пиков. Ввести в желтковую смесь, аккуратно перемешать.
Противень застелить бумагой для выпечки, чуть смазать растительным маслом, вылить яичную смесь и распределить про противню.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-18 минут до румяного цвета. Вынуть из духовки дать чуть остыть.
Пока печется яичный слой болгарский перец вымыть, очистить от семян. Нарезать пластинками. Обжарить на сковороде, чуть смазанной растительным маслом, с каждой стороны по 2 минуты, снять с огня, накрыть крышкой и дать остыть. Затем остывший перец нарезать соломкой.
Для начинки: Соединить творог, натертый плавленный и твердый сыр. Добавить измельченную зелень и паприку.
Тщательно перемешать до однородного состояния вилкой.
Сырную начинку равномерно распределить по яичному слою.
Сверху разложить соломку болгарского перца.
Свернуть в рулет.
Завернуть рулет в фольгу или пищевую пленку и убрать в холодильник на 1.5-2 часа.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.