Описание
Патата - картофель, питта - пирог. Вкусная и сытная картофельная запеканка по-гречески! Рецепт из греческого журнала "OLIVE", который показала Наташа natapit, а я, как смогла, повторила, исходя из немецких продуктов. Думаю, что получится у всех...
Ингредиенты
-
Картофель
1 кг
-
Мясо
100 г
-
Фета
100 г
-
Сыр твердый
150 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Специи
-
Кунжут
-
Масло сливочное
-
Масло оливковое
2 ст. л.
Приготовление
Картофель отварить в подсоленной воде и подавить, как на пюре, но без фанатизма... Включить духовку на разогрев.
Копчёное мясо (у меня - свиная и говяжья ветчина) нарезать полосочками/кусочками и добавить в картофельную массу.
Брынзу (фету) поломать кусочками и добавить к картофельной массе.
... добавила 50г тёртого пармезана (в рецепте - швейцарский Грюйер или другой ароматный сыр)
...добавила тёртую моцареллу (можно эмменталь, гауду или другой твёрдый сыр). Все сыры смешиваются с картофельной массой.
Взбить до однородности 4 яйца.
Добавить яичную массу к картофельно-сырной. Посолить и поперчить. Тщательно перемешать.
Смазать форму сливочным маслом и посыпать сухарями. Выложить картофельный пирог.
Полить сверху 1-2 ст. л. оливкового/растительного масла.
Посыпать кунжутом или сухарями.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 180-200*С до румяности (30-40 минут).
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.