Торт "Съешь кусочек"

Описание

Именно так я сказала сегодня своему мужу, вернувшемуся с суточного дежурства...

Ингредиенты

Яйцо куриное

7 шт
Творог

200 г
Сахар
Мука пшеничная

2 стакан
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Лимон

1 шт
Вода

6 ст. л.
Молоко

1 стакан
Желе

1 шт

Приготовление

За основу я взяла коржи Ирочки dog-rose http://www.povarenok.ru/recipes/show/40769/. Только добавила в тесто пару капель лимонного сока. Печем три штуки.

Делаем сироп: сахар смешиваем с водой и доводим до кипения, снимаем пену, немного охлаждаем и добавляем 1 ст.л. лимонного сока (с того одного лимона).

Делаем заварной воздушный крем (если честно, то когда я его приготовила, масса была похожа на омлет :-) 1. Отделяем белки от желтков. 2. Желтки растираем с сахаром.

3. Добавляем молоко и доводим до кипения, постоянно помешивая.

4. Взбиваем на холоде белки и осторожно (сразу!) добавляем к массе. Варим еще 2-3 минуты, постоянно помешивая! 5. Чуть охладив, добавляем лимонный сок (с оставшейся части лимона). Использовать крем нужно теплым, когда он остынет окончательно, будет водянистый.

Собираем торт. Корж - сироп - крем - корж - сироп - крем. Нарезаем тонкими кружочками (насколько возможно) апельсин. Заливаем их сиропом и немного обвариваем. Эти апельсины кладем на верхний корж и поливаем оставшейся жидкостью-сиропом. Ставим торт на холод.

Делаем по инструкции желе (я использовала "Русский продукт": содержимое пакетика растворить в стакане горячего кипятка, помешивая; поставить на холод). Когда желе застыло, в произвольном порядке выкладываем его на апельсины. И снова на холод до утра (если вы, конечно, печете, как я, вечером :-)

И...приятного Вам чаепития!!!

Тортик получился не сухой, но и не жирный. Полупирог-полуторт. Мне захотелось использовать Ирины коржи, а остальное придумалось само (конечно, кроме рецепта основного крема, он - классический). Даже не ожидала, что тортик так быстро разойдется! :-)

Комментарии и отзывы