Карпаччо из свеклы с жареным сыром

Описание

Впервые попробовав это блюдо, я полюбила свеклу навсегда!

Ингредиенты

Свекла

1 шт
Сыр мягкий

1 шт
Бальзамик

3 ст. л.
Мед

2 ч. л.
Соль

2 щепот.
Масло растительное

1 ст. л.

Приготовление

Набор продуктов. Правда в моем случае до использования уксуса из белого винограда и чеснока дело не дошло.

Отварить свеклу до готовности /я это сделала на пару/, и нарезать тонкими ломтиками. Чем тоньше будут ломтики, тем лучше они промаринуются и тем вкуснее будет свекла.

Приготовить маринад. Для этого смешать бальзамик, соль и мед. Маринад должен получится кисло-сладким и нравится Вам на вкус. Смазать маринадом каждый ломтик свеклы с двух сторон, убрать ее в подходящий контейнер с крышкой /я использовала "Вакси"/ и убрать в холодильник минимум на 2 часа. Моя свекла мариновалась почти сутки.

Для жарки я использовала гриль сыр "Президент". Вот так он выглядит в сыром виде.

Для аромата посыпала сыр приправами. И быстро его обжарила на среднем огне до размягчения внутри.

А это готовое блюдо!

Пикантный вкус маринованной свеклы превосходно сочетается с кремовой нежностью сыра. Для усиления эффекта можно посыпать готовое блюдо кедровыми орешками.