Описание
Пхали готовят из всего: зеленой фасоли, свеклы, ботвы редиса, баклажанов, крапивы, шпината и прочей зелени. Поэтому это яркое насыщенное овощное блюдо отлично подходит для поста.
Ингредиенты
-
Фасоль стручковая
400 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Чеснок
3 зуб.
-
Орехи грецкие
0.333 стакан
-
Кинза
1 пуч.
-
Кориандр
0.5 ч. л.
-
Перец красный жгучий
0.25 ч. л.
-
Хмели-сунели
0.5 ч. л.
-
Базилик
0.5 ч. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Уксус
2 ст. л.
-
Кунжут
2 ст. л.
Приготовление
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле Олейна до золотистого цвета.
Чеснок, орехи, кинзу измельчаем блендером.
Фасоль отвариваем до готовности в подсоленной воду, откидываем на дуршлаг. Измельчаем блендером.
Соединяем фасоль с измельченными орехами, чесноком и кинзой, добавляем специи и соль. Перемешиваем.
Добавляем уксус, перемешиваем и убираем в холодильник на полчаса. Формируем шарики и подаем. Можно посыпать кунжутом или измельченной зеленью!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.