Помидоры десертные

Описание

Пробовала такие помидоры в гостях. Скажу сразу, мне понравились очень, лучок из них - тоже объедение. Здесь на сайте я нашла пару рецептов, но одно без фото (http://www.povareno k.ru/recipes/show/37 30/), а во втором непонятка с ингредиентами (http://www.povareno k.ru/recipes/show/12 529/)

Ингредиенты

Помидор

1 кг
Лук репчатый
Вода

1 л
Соль

1 ст. л.
Сахар

2 ст. л.
Желатин

1 упаковка
Уксус

1 ст. л.
Лист лавровый

3 шт
Гвоздика

3 шт
Перец черный

6 шт
Перец душистый

4 шт
Перец белый

10 шт
Масло растительное

1 ст. л.
Базилик

1 ч. л.

Приготовление

Итак, помидоры помыть и разрезать пополам или на четвертинки (все зависит от размера, если маленькие, можно целые). Лук порезать полукольцами. Количество лука здесь по желанию.

В ПРОСТЕРИЛИЗОВАННУЮ банку влить 1 ст. л. растительного масла и положить специи (лавр, перец черный и душистый, гвоздику, перец белый, базилик)

Теперь укладываем помидоры и лук слоями. Верхний слой лук.

Готовим маринад из воды, соли и сахара (уксус пока не добавлять). Заметьте, маринад расчитан на 1 литр воды, а не на литровую банку! Перед тем как маринад залить в банку, попробуйте его на вкус.

Пока маринад закипает, развести желатин где-то в 100 мл кипятка. И когда маринад закипит, влить желатин, хорошо перемешать и выключить плиту.

Вот наш маринад готов, закипел. Заливаем помидоры и ставим стерилизоваться около 15-20 минут.

По истечении времени вынимаем банку + 1ст. л. уксуса (ТОЛЬКО ГЛАВНОЕ, НЕ ЗАБЫТЬ) и закупориваем. Даем остыть. Я поставила их в холодильник (у меня банки небольшие). В банках должно образоваться желе, а это может произойти только в холоде.

Комментарии и отзывы