Описание
Особенность варенья заключается в том, что выбираются маленькие мандарины, которые готовятся целиком...
Ингредиенты
-
Мандарин
1 кг
-
Сахар
1 кг
-
Вода
1 стакан
-
Лимон
1 шт
-
Гвоздика
Приготовление
Выбрать маленькие мандарины без повреждений, промыть, просушить.
На каждой мандаринке сделать надколы (можно вилкой) в нескольких местах.
Для дополнительной ароматизации можно вставить в мандарины несколько "гвоздиков" гвоздики.
Проварить мандарины в горячей воде некоторое время, пока они не станут немного мягче.
В другой кастрюле сварить сироп.
Переложить мандарины в кипящий сироп. Варить до готовности в несколько этапов, т.е. отварить - оставить на несколько часов, отварить - оставить остывать.... За 5 минут до окончательной готовности влить сок лимона.
Приятного аппетита!
Примечание: горечь пропадает при первоначальном проваривании в воде. А перекладывать нужно мандарины в сироп, когда они будут упругими, но похожими на "губку".
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.