Грейпфрутовое варенье с корицей

Описание

Предлагаю рецепт грейпфрутового варенья, которое имеет изумительный сладко-кислый вкус с отчётливой специфической горчинкой и непревзойденным ароматом корицы. Цвет получается сияющий, насыщенно красный. Заходите и угощайтесь.

Ингредиенты

Грейпфрут

2 шт
Сахар

380 г
Корица

0.75 ч. л.
Желатин

15 г

Приготовление

Грейпфруты помыть.

Разрезать на четвертинки.

Аккуратно отделяем мякоть от шкурки, снимаем пленку и складываем все в миску.

Сахар смешать с корицей.

Переложить мякоть в кастрюльку, добавить сахар с корицей, тщательно перемешать.

Поставить на плиту, при нагреве сразу будет выделяться много жидкости. Довести до кипения и варить в течение 20-25 минут на небольшом огне.

В небольшом количестве горячего выделившегося сока (80-90 градусов) разводим подготовленный желатин так, чтобы он полностью в нем растворился.

Выключаем огонь под кастрюлей с вареньем, заливаем туда растворенный желатин, тщательно перемешиваем. Банку и крышку для закрывания стерилизуем заранее, заливаем в неё грейпфрутовую массу. У меня получилась баночка 0,7 л. Хранить в прохладном месте.