Баклажаны в томате

Описание

Делюсь с вами очень простым и быстрым рецептом в приготовлении баклажан. Баклажаны получаются очень вкусные и никаких специй для этого блюда не нужно-все продукты сами себя дополняют своим сочетанием!!! Этот рецепт однозначно понравится тем, кто любит баклажаны, помидоры и чеснок!!! И для дополнительного вкуса немного только болгарского перчика!!!

Ингредиенты

Баклажан

3 шт
Помидор

4 шт
Перец болгарский

2 шт
Чеснок

6 шт
Зелень

200 г
Соль

Приготовление

Баклажаны нарезать, как вам удобно или вы привыкли-круглешками или язычками, как у меня и замочить в воде с солью на 15 минут, чтобы горечь ушла.

Перец нарезать очень тонкой соломкой.

Помидоры натереть на терку. Можно конечно использовать блендер или комбайн. Но, я предпочитаю через ручную терку. Чем меньше посуды на кухне, тем меньше ее мыть)))

К помидорам добавляем нарезанную зелень и чеснок и соль. Все хорошо перемешиваем и пробуем на вкус.

Баклажаны обжариваем с двух сторон. Для худеющих можно просто нарезанные баклажаны смешать с растительным маслом и разложить на противень и запечь в духовке, примерно 10 минут при 170-180гр.

Все у нас готово-начинаем собирать нашу закуску!!! Первый слой конечно баклажаны (как вы заметили я жарила баклажаны в виде "язычков" и я их порезала на части) следующий слой-перец нарезанный "соломкой".

Теперь добавляем подготовленную томатную заправку. Повторяем слои. Между сломи можно тоже немного посолить-ориентируетесь на свой вкус!!!

Я всегда оставляю немного баклажан для украшения верха. На столе очень красиво смотрится и еще с украшением зеленью-вообще интрига!!! Не знаю почему, но эта закуска очень быстро "улетает" со стола. Хотя всегда 5-6 салатов всегда на столе тоже стоят)))

Комментарии и отзывы