Сдоба "Колосок"

Описание

Способ формовки теста подглядела в интернете. Пышную, ароматную нежную сдобу я посвящаю прекрасному поваренку и просто хорошему человеку Женечке (JeSeKi)

Ингредиенты

Желток яичный

1 шт
Молоко

1 стакан
Масло сливочное

50 г
Дрожжи

0.5 упаковка
Сахар тростниковый

3 ст. л.
Мука пшеничная

200 г
Курага

100 г
Изюм

100 г
Орехи грецкие

100 г
Сахар тростниковый

2 ст. л.
Корица

0.5 ч. л.
Ванильный сахар

1 ч. л.
Масло растительное

1 ст. л.
Белок яичный

1 шт

Приготовление

Из указанного количество продуктов получится две сдобы такого размера.

Слегка нагреваем молоко с сливочным маслом, чтобы масло растаяло. Я делала это в микроволновке. Выливаем молоко с маслом в мисочку. Добавляем сахар, дрожжи, желток перемешиваем.

Постепенно вводим муку. Замешивает гладкое эластичное тесто. Ставим тесто в теплое место на час. Я за это время два раза тесто осаживала.

Готовим начинку. Изюм обдаем кипятком, орехи мелко рубим ножом или измельчаем в блендере, курагу я порезала на кубики. Смешиваем изюм, курагу и орешки в мисочке, добавляем корицу и ваниль. Когда тесто подошло, выкладываем его на стол присыпанный мукой и делим на две части.