Описание
Этот необычный десерт я обнаружила в одной из кулинарных книг, имеющихся у меня дома. Заглядывала я на него дня три. И вот сегодня свершилось чудо. Я таки решилась и сделала его! "Облачка" чем-то напоминают зефир. Сладкие, но не приторные.
Ингредиенты
-
Белок яичный
2 шт
-
Сахарная пудра
5 ст. л.
-
Желток яичный
2 шт
-
Сахар
2 ст. л.
-
Крахмал
1 ч. л.
-
Молоко
0.66 стакан
-
Какао-порошок
2 ст. л.
-
Орехи
Приготовление
Взбить белки с пудрой до устойчивой пены
Вскипятить воду и ложкой выкладывать белки в воду, периодически их переворачивая. НЕ ДОПУСКАТЬ КИПЕНИЯ ВОДЫ!!!
Когда белки увеличатся в размере, снять шумовкой и выложить на тарелку.
Желтки, сахар и крахмал растереть до однородной массы
Какао растворить в молоке и добавить к желткам. Варить на медленном огне, периодически помешивая, пока масса не загустеет.
Должна получиться вот такая "кашица"
Обмакнуть готовые белки в кашицу и подавать, посыпав орехами. У меня кунжут, не было орехов под рукой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.