Описание
Очень простой и легкий супчик. Идеально, я считаю, для рождественского стола. После долгого поста сразу приниматься за тяжелую сытную пищу не слишком хорошо для организма. Вот такой суп как раз и будет в самый раз. Кроме того, он очень вкусный. Дала мужу на работу, а он не знал, что именно. Вечером пришел и спрашивает: "Что за вкуснятину ты для меня вчера сотворила?" Вот так.
Ингредиенты
-
Макаронные изделия
200 г
-
Фарш мясной
300 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Лимон
0.5 шт
-
Зелень
-
Соль
-
Перец черный
-
Приправа
Приготовление
Заранее приготовить овощной бульон. Он может быть как на воде, так и на мясной или куриной основе.
Бульон процедить.
Фарш у меня смешанный: свинина и говядина. Чеснок пропустить через пресс и добавить к фаршу. Начинку посолить, поперчить и сбрызнуть соком лимона, по вкусу можно добавить приправы для фарша.
Добавить яйцо. Всыпать мелко нарезанную зелень и тщательно вымесить.
Можно слегка пробить начинку блендером, чтобы стала более нежной.
Заполнить готовым фаршем ракушки.
В таком виде их можно заморозить и использовать по мере надобности. Ведь всем известно, что суп с макаронами нужно употреблять сразу после приготовления, иначе при хранении такого супа макароны раскисают.
В кипящую подсоленную воду, овощной или мясной бульон поместить фаршированные ракушки, сразу аккуратно перемешать, чтобы они не слиплись. Варить на медленном огне до готовности примерно минут 15.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.