Описание
Говорят, что Данго один из самых древних японских десертов, насчитывающий несколько тысяч лет до н. э.!!! По легенде Данго преподносились богам в качестве сладких даров! Однажды один из древних императоров Японии омывал руки в священной воде храма, вдруг со дна поднялись пять одинаковых пузырика воздуха и император принял это за знак богов, с тех пор, пять одинаковых рисовых шарика на палочке подносятся богам в надежде очищения духа и тела! Предлагаю и вам попробовать этот священный десерт Японии, я приготовила лишь небольшую порцию на пробу, пожалела, нужно было готовить больше - вкусно, хотя рисовое тесто на любителя!
Ингредиенты
-
100 г
-
0.333 стакан
-
0.5 ч. л.
-
-
100 мл
-
60 мл
-
80 г
-
1 ст. л.
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Приготовление
Классические Данго пресные - из муки и воды, я же решила им придать немного вкуса, добавив к муке винилин и сахар;
Замесить тесто, оно получается очень приятное на ощупь, эластичное, как детский пластилин;
Из теста сформировать шарики, величиной с грецкий орех по 5 шт на 1 палочку;
Дно пароварки застелить бумагой, выложить шарики и готовить на пару 5 минут;
Нанизать шарики на деревянные шпажки по 5 штук на каждую;
Далее Данго нужно немного подсушить в духовке или на сковороде без масла;
На классических Данго имеются небольшие подпалины на бочках;
Для соуса смешать ингредиенты, при постоянном помешивании, довести до кипения и уварить минуты 2 до густоты;
Подавать Митараси-данго, обильно полив соусом в теплом виде на десерт! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.