Описание
Все знают, что в Норвегии рыба - это главный продукт. И так мне захотелось попробовать какое-нибудь их традиционное блюдо. Прям так окунуться в эту северную страну. Долго искать не пришлось, везде всплывает этот сливочный суп. Делюсь с вами рецептом этого замечательного, вкуснейшего супа.
Ингредиенты
-
Рыба
-
Бульон
2.5 л
-
Картофель
4 шт
-
Лук зеленый
0.5 пуч.
-
Морковь
1 шт
-
Сливки
1 стакан
-
Креветки
100 г
-
Мидии
100 г
-
Масло сливочное
50 г
Приготовление
Положите рыбу в чашу мультиварки, залейте водой до уровня 2.5 литра. Закройте крышку и варите 15 минут на режиме "бульон".
У рыбы убрать косточки, если такие есть, бульон процедить, перелить в другую емкость. Включить режим "малый объем" и растопить сливочное масло.
Обжарить морковь в течение 5 минут.
Добавить зеленый лук, продолжить обжаривать еще 3 минуты.
Морковь с луком залить бульоном. Поставить режим "суп".
Пока бульон закипает, почистить картофель, нарезать кубиками и добавить в бульон. Оставить вариться на 20 минут.
После 20 минут в суп добавить мясо мидий, очищенные креветки и филе рыбы кусочками. Мидии и креветки уже готовые.
Влить стакан сливок и проварить еще 5 минут. Посолить, поперчить по вкусу.
А теперь впечатления))) Такого вкусного супа я давно не ела, кастрюлька супа в нашей семье исчезла моментально)). Я обязательно буду готовить его в будущем. И с вами делюсь, мои любимые поварята.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.