Описание
Вкусное, ароматное блюдо. Одни едят гуляш как суп, другие считают его вторым блюдом. Кто-то ест с хлебом, а кто-то, как мой муж, требует добавить вареный картофель. Но главное, что гуляш нравится всем! Угощайтесь и вы!
Ингредиенты
-
Можжевельник
8 шт
-
Перец черный
8 шт
-
Лист лавровый
5 шт
-
Тимьян
1 ч. л.
-
Вода
1000 мл
-
Свинина
600 г
-
Морковь
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Пюре томатное
100 г
-
Вино красное сухое
400 мл
-
Мука пшеничная
20 г
-
Масло сливочное
50 г
-
Брусника
50 г
-
Соль
1 ч. л.
-
Перец чили
1 ч. л.
Приготовление
В литр воды добавить перец, можжевельник, лавровый лист и тимьян. Варим 15 минут. Полностью остудить,
Мясо помыть. Залить холодным рассолом и оставить в холодильнике целую ночь.
Лук и морковь мелко нарезать. Обжарить на подсолнечном масле.
Мясо нарезать на средние куски. Добавить к луку и моркови. Обжарить.
Добавить томатную пасту. Посолить и поперчить.
Добавить красное вино. Прикрыть крышкой и тушить 90 минут.
Гуляш постоянно контролируем, если потребуется, то подлить немного воды. За 10 минут до конца добавить перец чили и бруснику. В отдельной мисочке разогреть масло и добавить к нему муку. Размешать. Добавить в гуляш! Довести до кипения. Выключить.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.