Торт "Аврора"

Описание

Этот сладкий подарок я хочу презентовать светлому лучику солнца на этом сайте, доброму, озывчивому повареночку Оленьке (Покусаева Ольга)! Торт такой же солнечный, как и она!

Ингредиенты

Яйцо куриное

6 шт
Сахар

1 стакан
Мука пшеничная

1 стакан
Яйцо куриное

4 шт
Сахар

200 г
Молоко

500 мл
Мука пшеничная

2 ст. л.
Лимон

1 шт
Желатин

20 г
Белок яичный

4 шт
Сахар

0.5 стакан
Орехи

0.5 стакан

Приготовление

Сначала отделим белки от желтков и поставим белки охлаждаться в холодильник.

Для бисквита взбить яйца с сахаром.

Просеять муку, замесить тесто.

Вылить тесто в форму и выпекать при 200С до сухой лучины. У меня форма 26 см.

Готовый бисквит вынуть из формы, остудить на решетке ( у меня пельменница:) )

Для белковой прослойки охлажденные белки взбить в крепкую пену, добавить сахар

И рубленные орехи (у меня грецкие) аккуратно смешать. На пергаменте начертить круг равный по диаметру бисквиту, выложить белковую массу на пергамент так, чтобы получилась лепешка (простите этот шаг в суете не сфотографировала). Выпекать при температуре 100С час (У меня выпекался чуть дольше ориентируйтесь по своей духовке)