Описание
Всегда Новый год для христиан попадает на Рождественский пост. Поэтому я испекла постный кекс "Елочка" и подарила своему мужу. Конечно же, он был очень рад моему подарку.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
2 стакан
-
Сахар
1 стакан
-
Сок
1 стакан
-
Масло растительное
6 ст. л.
-
Сода
1 ч. л.
-
Вишня
1 горстк.
-
Ванилин
1 упаковка
-
Стружка кокосовая
-
Джем
-
Сок лимонный
2 ст. л.
-
Сахарная пудра
Приготовление
Смешать фруктовый сок со всеми ингредиентами и замесить тесто круче, чем на оладьи. Я использовала венчик.
В форму, смазанную маслом и посыпанную манкой, выкладываем часть теста. Посыпаем сушеной вишней, слегка вдавливая ягодки.
Выкладываем остальную часть теста.
Выпекаем кекс в разогретой до 180*С духовке 45-50 минут. Или до полной готовности, проверяя его шпажкой.
Пока кекс остывает, приготовим глазурь. Для этого надо в сок лимона добавить столько сахарной пудры, чтобы масса стала белой и напоминала жидкую сметану. Взбить хорошенько миксером.
Кистью наносим на кекс нашу глазурь. Даём слегка подсохнуть для того, чтобы дальнейшие украшения на нашей ёлочке не стекали вместе с глазурью.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.