Описание
Нежный творожок в сочетании с апельсиновыми нотками и миндалём, покрытый шоколадом.
Ингредиенты
-
Творог
300 г
-
Апельсин
1 шт
-
Шоколад молочный
150 г
-
Миндаль
30 г
-
Крахмал
0.5 ст. л.
-
Сахар
30 г
-
Сахарная пудра
2 ст. л.
-
Сметана
2 ст. л.
Приготовление
Для приготовления сырков необходимы: -Творог-300 гр -Апельсин-1 шт -Шоколад-150 гр -Миндаль-30-50 гр -Крахмал-0,5 ст. л -Сахар-30 гр -Сахарная пудра-2 ст. л -Сметана-2 ст. л
Миндаль залить кипятком и оставить на час.
Набухший миндаль очистить от кожуры.
Для конфи: Натереть цедру апельсина. Дольки апельсина очистить от пленок, выжать сок и добавить мякоть. Цедру, мякоть, сок, сахар и половину измельченного миндаля отправить на плиту, варить до полного растворения сахара, постоянно помешивая.
Крахмал развести в небольшом количестве воды и добавить к апельсиновому сиропу. Варить на небольшом огне до загустения смеси. Готовый конфи снять с плиты, остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник.
Творог протереть через сито или с помощью блендера.
Добавить сметану, сахарную пудру, оставшийся измельченный миндаль, хорошо перемешать.
Шоколад растопить на водяной бане, кисточкой смазать силиконовые формочки, поставить в холодильник. Когда шоколад застынет, повторить процедуру еще раз. Готовые шоколадные корзиночки наполнить на 1/3 апельсиновым конфи, сверху положить творог, разровнять.
Сверху залить все шоколадом и отправить в холодильник для застывания.
Готовые сырки украсить по вкусу.
Приятного аппетита:)))
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.