Описание

Торт с безе
Нежный, воздушный вкусный тортик станет прекрасным десертом для романтической встречи за чашечкой чая.

Ингредиенты

  • Маргарин

    200 г

  • Разрыхлитель теста

    1 ч. л.

  • Сахар коричневый

    150 г

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Маскарпоне

    250 г

  • Молоко сгущенное

    100 г

  • Соль

  • Варенье

  • Мука пшеничная

    280 г

  • Сок лимонный

    1 ч. л.

Приготовление

step-0
При приготовлении торта я использовала коричневый сахар Мистраль Демерара
step-1
Для теста: соединить мягкое сливочное масло с мукой и разрыхлителем, добавить 2 желтка и 2 ст. л. коричневого сахара. Смешать все ингредиенты до получения однородного теста.
step-2
Распределить тесто по противню толщиной примерно 0,5 см (у меня тесто на силиконовом коврике). Вырезать 3 сердечка, поскольку у нас будет торт из трех коржей. Убрать излишки теста и отправить сердечки в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 мин. до легкого зарумянивания.
step-3
В это время готовим безе: взбить белки 3 яиц с щепоткой соли в густую пену, добавить коричневый сахар Мистраль Демерара и лимонный сок. Взбивать до получения устойчивой пышной массы.
step-4
Достать сердечки и покрыть их белковой пеной. Я покрывала сердечки с помощью кондитерского мешка и насадок - два коржа покрыты ровным слоем безе, верхний корж я покрыла безе с помощью насадки "звездочка". Отправляем сердечки в духовку еще на 15 мин. Когда безе зарумянится, достать сердечки и дать им остыть. Для крема: немного взбить маскарпоне на низкой скорости, добавить сгущенное молоко. Взбить крем до пышности.
step-5
Переходим к формированию тортика: намазать корж с безе сливочным кремом, положить на него второй корж с безе, намазать сливочным кремом и брусничным вареньем и положить на них верхний корж с пышным безе. Украсить по бокам кремом. И вот наш тортик готов! Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.