Описание
Вкусный и сытный салат. Те, кто не любит язык, могут заменить его отварным мясом. За рецепт спасибо Ирине moyugolok.
Ингредиенты
-
Язык говяжий
0.5 шт
-
Сельдерей корневой
0.25 шт
-
Огурец маринованный
2 шт
-
Лук белый
1 шт
-
Листья салата
1 горстк.
-
Уксус
50 мл
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Помидоры черри
4 шт
-
Маслины
0.5 банка
-
Сметана
0.5 стакан
-
Майонез
0.333 стакан
-
Сок лимонный
1 ст. л.
-
Сахар
-
Соль
Приготовление
Лук нарезать кольцами и замариновать в винном уксусе с щепоткой соли и сахара. Я немного разбавляю уксус водой.
Корень сельдерея очистить и нарезать тонкими брусочками, затем обжарить его на разогретой сковороде в оливковом масле до размягчения, после чего дать ему остыть.
Выложить в чашку язык, нарезанный брусочками.
Добавить маринованный лук (отцедить от маринада).
Добавить маринованные огурцы, нарезанные брусочками.
Выложить обжаренный сельдерей.
Приготовить заправку: смешать сметану с майонезом, лимонным соком, солью и сахаром.
На блюдо выложить листья салата, лучше всего брать зеленый салат, типа латука, романо или лолло бионда, но можно обойтись и рукколой.
Выложить сверху и украсить его половинками яиц и помидорок черри и маслинами. Заправку можно подать в соуснике или полить ею салат сверху. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.